端午节粽子,端午节粽子怎么做

粽子为什么叫端午粽？

据说当年屈原跳河，人们为了纪念屈原，就做了粽子往河里扔，所以端午节做的粽子就叫端午粽。

远在他乡的我和宝贝们也爱上吃粽子，正愁着怎么学做粽子，说来巧了，正好我工作的地方组织粽子比赛，几个人为一小组，胜出者还有奖品，不会包粽子的我被几个会包粽子的同事鼓励着同她们一组，我说我真不会包，不想比赛拖你们后腿，同事问我你不是说宝贝们爱吃吗所以正好可以学，我们不为奖品，重在参与，我想着宝贝们看着粽子那馋猫似的眼神，为了宝贝豁出去了，嘿，比赛那天，我从拿捏粽叶到装米好不容易把线捆扎好，经过我努力包好粽子还是米外漏，不过我还是觉得不错，起码还能捆成一坨，我边看同事包的手法，自己再反复包了拆拆了包，没想到我成功了，米不外流了，在我自我感觉良好的时候，负责粽子比赛的工作人员问我浪费的粽叶算谁的！我无言以对😅从那以后我学会了包粽子，也满足了宝贝的胃蕾，我腌制的肉馅包出的粽子非要美味，爸妈从不爱吃粽子也能吃上两三个。

这不正好也快过端午节了，远在他乡的我准备提前做些粽子给婆婆寄回去（之前是网上买寄、从前两年开始我就自己做了寄）。下面分享一下我包粽子的食材。

糯米、粽叶、棉线、红豆、黑豆、花生．

生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐

将糯米泡发6小时、粽叶泡发后用开水煮再清洗干净、红豆、黑豆、花生泡发10小时。

将泡发好去糯米、红豆、黑豆、花生捞出洗净滴干水分，拌入生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐搅拌均匀备用。

拌料：

五花肉切四方块、料酒、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、白糖、鸡精、盐、植物油（将配料依次抹在切好块的五花肉上，搅拌均匀腌制2小时。

开始包粽子：

拿片粽叶按要求折好，加入搅拌均匀的糯米，中间放块腌好的五花肉，再加上糯米将肉盖住，将粽叶把糯米全部包裹后用线扎紧。（喜欢吃蛋黄的可以放在肉一起包）甜粽方法一样，只用糯米、可加红枣、蜜饯等）包好的粽子高压锅压3⃣️小时，也可以根据自己口味选择时间长短。包粽子视频请关注蜀北琴姐。附粽子图片！谢谢查阅。

端午节要吃粽子为什么不叫粽子节？粽子为什么要包成三角形？

古人习惯把五月的前几天分别以“端”来称呼，故端一（初一）、端二（初二）、端三（初）…。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵；在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。粽子做成三角形或者菱形是因为传说过去人们都是直接将米投入河中,后来有人梦见屈原托梦,说投入河里的米都被鱼鳖吃掉了,于是那人就想到用箬叶将米包好,然后包出有棱角的样子,鱼鳖看了还以为是菱角,就不会吃了.这样做了以后,屈原又托梦给他,于是,这种包法就流传下来了.相传是因为：屈原在汩罗江边投河自尽,老百姓为了救他,就用大米包成带角的粽子,投江中喂鱼,卡住鱼的嘴巴,所以相传下来,粽子都做成有角的形状了。

有谁知道端午节为什么要吃粽子？

端午食粽，是节日习俗之一。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

历史渊源

典故

粽，属“籺”的一种，其由来已久，花样繁多。古人以柊叶、箬叶或菰芦叶包裹稻米（或黍）煮成，尖角，如心之形，曰糉（粽）。逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。《山海经.南山经》：凡鹊山之首，自招摇之山以至箕尾之山，凡十山，二千九百五十里，其神状皆鸟身而龙首。其祠之礼：毛，用一璋玉瘗；糈用稌米，一壁，稻米、白莹为席。

粽最初是作为端午节拜神祭祖的贡品；到了晋代时已经普及到全国各地并被正式定为端午节庆食物。晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。”用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。