中国古代有哪些著名的美食家?
李渔。
李渔是17世纪后半叶中国文坛上的一位“怪杰”,他多才多艺,无论是史学、戏曲、小说,还是园林、饮食、服饰、养生,都有自己独到见解;他特立独行,组织家庭戏班,侧身俳优,自写自演;他深受普通百姓欢迎,却不容于正统文人。自清代以来,李渔一直游离于主流文化之外,甚至长期被排斥,直到近代,人们才开始正视其伟大成就,但是一般人多注意他的文学戏曲作品,称赞他是杰出的小说作家、戏曲作家和戏曲理论家——这对李渔来说当然是当之无愧的;但实际上,李渔也是以为生活达人,无论是园林建筑、家居设计、文玩器物还是梳妆打扮,娱乐养生,他都有自己独特的审美情趣。同时,他还是一位美食家和饮食理论家,在其所著《闲情偶寄·饮馔部》中所展现出来的对饮食的喜好和独到见解,至今仍为后人所推崇。
兰溪市博物馆内的李渔像
从现存的李渔著作中来看,李渔的饮食思想集中体现在《闲情偶寄》的《饮馔部》中,《颐养部》和《器玩部》也分别对饮食养生和饮食器皿有所涉及。从这些有关饮食的论述文字可以把李渔的饮食思想归纳为“尚节俭、近自然、鄙肉食、鲜本味、巧烹调、重养生、美器物”七大核心内容,系统地展现了李渔饮食思想的各个方面。
张静庐点校、郁达夫题签的“中国文学珍本丛书”本《闲情偶寄》
以当下回顾历史的眼光来看,李渔之所以能形成如此系统、集中的饮食思想论述,与他所生活的时代背景和个人的人生经历密不可分。从宏观的时代背景而言,李渔的一生恰逢明清易代之际,明代中晚期开始蔓延起来的奢侈饮食风气和个性解放思潮发展到极致,士人们争相追求一种高度精致的饮食生活。从其个人人生经历来分析,李渔以“高等食客”的身份长期“游食”于富豪显贵门下,借此得以跻身上层社会的豪奢宴饮场合,这种经历既给了他研究饮食必备的物质基础,也促使他要对饮食生活有更雅趣、精致的研究,迎合上层社会的精神需求,并且时不时以一些“奇谈怪论”来引人侧目。
与历史上的很多所谓文人美食家不同,李渔是一个严肃的饮食理论家,他的饮食思想不但批判性地继承发展了历代前贤的饮食思想,同时也对以“食圣”袁枚为主要代表清代饮食理论家有着重要的启示作用。在整个中华民族饮食文化的发展历史中,李渔在其中起着复古启新、承前启后的重要作用。
BY YJS
谁的什么哭戏演技炸裂惊艳到了你?
哭戏是最能考验演员的演技,哭戏并不是流泪就可以,演员要把人物的内心世界展现出来,那才叫真正的哭戏,下面来分享几个哭戏演技炸裂的名场面。
1.《甄嬛传》中孙俪的哭戏之多,简直叫你数不过来,每一场哭戏都催人泪下,这也真是《甄嬛传》最有看点的地方。在《甄嬛传》中,甄嬛一共怀了四次孩子,这是甄嬛的第一次怀孕,却惨遭安陵容算计,加上华妃娘娘罚跪,甄嬛的第一个孩子就这样没了,孙俪把甄嬛初为人母,却痛失爱子的情感演绎得十分生动。得知自己的爱子不在后,甄嬛整个人变得失魂落魄,拿着自己为孩子做好的小肚兜哭泣,孙俪的哭真的很牵动人心。这样面无表情的哭戏,所有的情都在眼神里,我们能读出她很悲伤,也很绝望。眼里饱含泪水,哭而不作声,孙俪这么哭,最催人泪下。
2.《都挺好》相信看过大结局的朋友都忘不了苏大强走丢的那场戏,这场戏从明玉找到苏大强开始,姚晨就狂飙演技,各种微表情得变化。当明玉发现其实父亲心中一直有她的时候,那既感动,有痛心的表情,真是牢牢揪住了观众的心。最后两人手牵着手走在巷子里的一幕更是堪称经典,让不少人渲然泪下。
3.《甜蜜蜜》中张曼玉在警察局辨认豹哥尸体的这场哭戏,可以被誉为是教科书般的哭戏表演,曼玉没有哭天抢地,也没有捶胸顿足,淡淡的哭,却感染到我了,感染的观者如我也心痛了。
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