怎么做南瓜馒头？
怎么样做南瓜馒头？
配方：低筋面粉500克、泡打粉6克、白糖50克、酵母5克、南瓜泥280克、猪油10克
做法：
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1、南瓜去皮切片，水开大火上蒸锅蒸20分钟，把它蒸熟蒸烂即可，拿出趁热加入白糖，按压均匀，把白糖搅拌融化，放一边放凉后加入酵母拌匀即可。
2、低筋面粉和泡打粉称好搅拌均匀，慢慢加入南瓜泥，用手搅拌成没有干粉的面团，不粘手、不粘盆，最后加入猪油充分搅拌均匀即可。
3、面团做好之后，可以使用二次醒发，也可以一次成型，直接使用压面机，压薄压光滑，卷起来，搓结实、搓均匀，再用锋利的菜刀切断，切的大小要均匀，然后再摆上蒸笼板，常温发酵60分钟左右，约1.5倍大小，再把水烧开，大火蒸6分钟即可出炉，这个就是刀切南瓜馒头的做法。
（图片来源网络，侵删）
4、南瓜馒头组织结构均匀，柔软细腻，吃了让人停不下嘴。南瓜馒头也可以做成圆的馒头，也可以做成花卷，都是可以的，把面和好，做什么造型就看你的心情了，尽情的享受这一刻吧！
划重点：使用同样的配方，我们可以做出紫薯馒头、菠菜馒头、番薯馒头等等，只需要把液体部分换成紫薯、菠菜、番薯即可，出来的就是各种各样的果蔬馒头啦，灵活运用、举一反三是我们每个面点师都必须具备的技能，相信你也可以哟。
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文章来源：
ysladmin
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